Desde que começamos a alimentação complementar de Rebeca, estou sempre procurando ingredientes e alternativas para que a refeição seja nutritiva e diversificada. Essa semana decidi experimentar millet então decidi fazer uns bolinhos e colocar o peixe maruca.
Aqui em casa os bolinhos estão aprovados... Ficam levemente crocantes por fora e ligeiramente pastosos por dentro. Para acompanhar legumes assados e arroz.
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- pimento vermelho a gosto
- salsa a gosto
- 1 posta de maruca em pedaços
- 1 xícara de millet cozido
- 3 colheres de farinha de espelta integral
Modo de preparo:
Refogar a cebola, alho e pimento vermelho, acrescentar o peixe e salsa, depois de tudo refogado acrescentar o millet, misturar. Deixar arrefecer um pouco e acrescentar a farinha aos poucos até formar uma massa. Com a ajuda de duas colheres fazer pequenos bolinhos numa forma com papel vegetal, levar ao forno pré-aquecido 180º por 20 minutos ou até dourar.
Espero que gostem!
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